|
|
Asperges Op Italiaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg witte asperges,500 gr groene asperges,75 gr parmaham,75 gr gekookte ham,100 gr gemalen parmezaan,100 gr gemalen fontina,50 gr boter,1 bosje gladde peterselie, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de asperges.Kook ze(apart)beetgaar in lichtgezouten water met 10 gr boter(reken 10 min. voor witte asperges,5 min. voor groene).Laat ze goed uitlekken.Snij de ham in stukjes.Hak de peterselie en roer deze,samen met de twee soorten gemalen kaas,door de ham.Laat de boter smelten.Schik de asperges in een ovenschaal en besprenkel ze met de gesmolten boter.Bestrooi met het kaas-hammengsel en zet de aspergeschotel 5a7 onder de hete grill.
|
|
|